Neobvyklé recepty

Babičkin jablkový koláč

Babičkin jablkový koláč

Moja babka zvykla tento koláč vyrábať na narodeniny namiesto koláča. Je to naša obľúbená rodina teraz kedykoľvek počas roka a pre každú príležitosť. Skutočná klasika!VIAC +Menej

Robte s

Pillsbury Pie Crust

3

libier jablká Jonathon, olúpané, zbavené jadier a nakrájané na plátky

2

nepečené koláčové kôrky (pozri môj recept na staromódny koláčový koláč)

Skryť obrázky

  • 1

    Predhrejte rúru na 450 ° F.

  • 2

    Vložte spodnú kôru do 8 alebo 9 koláčovej formy (mám radšej sklo)

  • 3

    V malej miske zmiešajte cukor, škoricu a múku a miešajte, kým nebudú dobre zmiešané.

  • 4

    Do veľkej misy dajte pripravené jablká. Pridajte cukrovú zmes a miešajte, aby sa všetky plátky obalili. Halbu jablkovej zmesi do pripravenej kôry.

  • 5

    Zakryte hornou kôrkou, orezajte a zvlnené okraje, aby sa utesnili. Zmiešajte vaječný bielok s lyžičkou vody. Pomocou cukrárenského štetca potrite vaječnou bielou vrchnú kôru a ihneď ju posypte cukrom. Štrbinový vrch na odvetranie.

  • 6

    Vložte koláč do predhriatej rúry na 450 ° F a pečte 15 minút. Znížte teplotu na 350 ° F a pečte ďalších 45 minút, kým jablká nebudú jemné a kôra nebude zlatistá. Pred krájaním a podávaním vyberte z chladiča a úplne vychladnite.

Tipy pre odborníkov

  • Z cesta s extra kôrkou vyrežte ozdobné tvary (pozri fotografiu). Použite vaječný bielok na prilepenie na vrchnú časť kôry pred pocukrovaním (krok 5).
  • Na jablkový koláč používajte iba jablká na pečenie. Mám rád odrody Jonathon, Granny Smith alebo Macintosh. Jesť jablká, napríklad Red Delicious, nevarte a po upečení zostaňte pevná.
  • Pred predhrievaním vložte na spodok rúry alobal. Ak koláč prevarí, jednoducho odstráňte fóliu a recyklujte.

Nutričné ​​hodnoty

Veľkosť porcie: 1 porcia
Kalórie
370
Kalórie z tuku
100
% Denná hodnota
Celkový tuk
11g
17%
Nasýtený tuk
4 1 / 2g
23%
Trans-tuky
0 g
Cholesterol
0mg
0%
Sodík
190mg
8%
Draslík
160mg
5%
Celkový obsah sacharidov
65 g
22%
Vláknina
2g
11%
Cukry
38 g
Bielkoviny
4 g
Vitamín A
0%
0%
Vitamín C
4%
4%
Vápnik
0%
0%
Žehliť
8%
8%
Výmeny:

1 škrob; 1/2 ovocia; 3 Ostatné sacharidy; 0 odstredené mlieko; 0 nízkotučné mlieko; 0 mlieko; 0 Zelenina; 0 veľmi chudé mäso; 0 chudé mäso; 0 vysokotučné mäso; 2 tuky;

* Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách.

Pozri si video: JABLKOVÝ KOLÁČ. RECEPTY CVR (November 2020).