Neobvyklé recepty

Grécka omeleta

Grécka omeleta

Veľká omeleta plnená tradičných gréckych chutí: feta, špenát a kôpor.VIAC +Menej

Aktualizované 7. marca 2017

1/3

pohár syra feta, rozpadaný

1

lyžička čerstvého kôpru, mletého

1/2

lyžička vločiek červenej papriky (voliteľné)

1

pomlčková horúca omáčka (voliteľná na podávanie)

Skryť obrázky

  • 1

    Nakrájajte špenát a dobre ho premiešajte s mletým kôprom a rozdrobenou fetou. Odložiť.

  • 2

    Vajcia zľahka rozmiešajte v miske s lyžicou vody.

  • 3

    Na stredne nepriľnavú panvicu pridajte vírenie olivového oleja a vložte na stredný oheň. Akonáhle je olej horúci, pridajte vajcia. Plochou špachtľou posuňte varené vajce opatrne do stredu a nechajte nevarené vajce vytekať von.

  • 4

    Keď sú vajcia na dne usadené, ale na vrchu stále trochu tekuté, pridajte do polovice vajíčka plnku a opatrne vajíčko preložte, aby sa plnka uzavrela.

  • 5

    Necháme ešte pár minút povariť, aby sa vajcia skončili, a zohrejeme plnku. Na dopečenie vajec môže pomôcť, ak panvicu na minútu alebo dve prikryjete alebo omeletu opatrne prevrátite špachtľou, aby sa trochu zohriala aj druhá strana omelety.

  • 6

    Podávame so štipkou soli a korenia a horúcou omáčkou. Toto je veľká omeleta a môže sa stačiť rozdeliť podľa toho, aký máte hlad.

Pre tento recept nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie

Viac o tomto recepte

  • Grécke chute sú niektoré z mojich najobľúbenejších a moja definícia klasického gréckeho jedla je spanakopita. Teraz by vás mohlo zaujímať, prečo spomínam spanakopitu, keď zjavne robím omeletu ... Pretože táto omeleta je v podstate plnená spanakopitovou plnkou! Kombinácia špenátu, čerstvého kôpru a slaného syra feta je takmer dosť dobrá na to, aby ste ich mohli jesť len lyžičkou. Plnenie do ľahkej a nadýchanej omelety je však ešte lepšie - a oveľa jednoduchšie ako príprava tradičného jedla z lístkového cesta! Príprava tohto receptu netrvá dlho. Je dôležité získať skutočne čerstvé suroviny. Niekoľko čerstvých vajec, dobrý syr feta a čerstvý špenát a kôpor spôsobia, že toto jedlo bude mať príchuť. Aby ste si uľahčili život pri príprave omelety, odporúčam zmiešať prísady do náplne pred jej uvarením. Špenát len ​​nasekajte a kôpor nastrúhajte naozaj najemno. Potom rozdrobte vločky feta a červeného korenia, ak ich používate. Keď príde čas na výrobu omelety, základom je nestresovať sa! Pamätajte, že aj keď vaša hotová omeleta nevyzerá dokonale, bude chutiť vynikajúco. Pretože je to dosť veľká omeleta, trochu som vylepšil svoju veľkosť panvice. Ak vám nevadí, že vaše vajcia budú o niečo hrubšie, môžete použiť menšiu (10 palcovú) misku na omeletu. Alebo môžete znížiť počet vajec na dve. Táto omeleta bola pre dve takmer dosť veľká. Hovorím takmer preto, že som nemal problém dokončiť to všetko sám. Ak hľadáte novú možnosť plnenia omelety, urobte to!

Pozri si video: Selská omeleta (November 2020).