Najnovšie recepty

Pomaly varená brusnicová pečienka

Pomaly varená brusnicová pečienka

Jedná sa o dokonalú rustikálnu večeru, ktorá sa koná počas prázdnin. Ochutené a prepečené bravčové mäso, pomaly varené s mierne sladkou a korenistou brusnicovou omáčkou!VIAC +Menej

Aktualizované 8. marca 2017

Pečené bravčové karé 2 - 3 libry

1

stredne biela cibuľa, nasekaná

1/4

šálka Cascadian Farm ™ organická pomarančová ovocná nátierka

Skryť obrázky

  • 1

    Bravčové pečené mäso ochutíme soľou a korením zo všetkých strán. Zahrejte veľkú liatinovú panvicu alebo robustnú panvicu na stredne vysokú teplotu.

  • 2

    Na panvicu pridáme olej a akonáhle je olej horúci, pridáme bravčové pečienko a opečieme 2 - 3 minúty zo všetkých strán.

  • 3

    Premiestnite bravčové mäso do pomalého hrnca s nakrájanou cibuľou, sušenými brusnicami, džemom, korením a vývarom.

  • 4

    Nalejte vodu do panvice použitej na opekanie bravčového mäsa a zoškrabte všetky kúsky v panvici. Touto tekutinou zalejte bravčové mäso v pomalom sporáku.

  • 5

    Pomalý hrniec prikryte a varte na vysokej teplote 90 - 120 minút. Teplotu bravčového mäsa otestujte mäsovým teplomerom. V najhrubšej časti pečienky by mal byť zaregistrovaný na 145 - 150 ° F. Mäso vyberte na servírovací podnos a podľa potreby zahustite omáčku tak, že ju ešte niekoľko minút povaríte v pomalom sporáku (alebo zmiešaním čajovej lyžičky kukuričného škrobu s čajovou lyžičkou vody, kým nebude hladká, a miešaním do omáčky).

  • 6

    Nakrájajte pečienku na 1/4-palcové alebo 1/2-palcové plátky. Bravčové mäso podávajte poliate omáčkou z pomalého sporáka.

Pre tento recept nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie

Viac o tomto recepte

  • Bravčová panenka sa na dovolenke premení na brusnice, ale jej ľahká príprava a varenie v pomalom sporáku môže byť vašim tajomstvom! Dosť dosť pre hostí, ale dosť ľahké na týždeň. - to je táto brusnicová pečienka. Počas sviatkov je obrovské množstvo receptov, ktoré si vyžadujú veľa úsilia, takže je užitočné mať pripravené niektoré recepty, ktoré môžete rozdávať. a slúžia na zapôsobenie, ale v skutočnosti to nie je až tak veľa práce. Pomalý hrniec je skvelým nástrojom pre tieto druhy jedál! Táto lahodná, slaná a šťavnatá bravčová pečienka sa pomaly varí v mierne sladkej brusnicovej omáčke, ktorá skutočne zvýrazní chuť sviatkov. Nemá veľa prísad, napriek tomu sú chute skutočne zložité a úžasné. Základné ingrediencie pre pomalý hrniec sú cibuľa, niektoré sušené brusnice a džem. Hrozno alebo černice fungujú naozaj dobre. Aj keď ste v tomto okamihu mohli jednoducho hodiť bravčové mäso, najskôr prepálením bravčového mäsa vylepšíte finálne jedlo. To nie je príliš ťažké. Stačí ho ochutiť soľou a korením a na každej strane ho niekoľko minút opiecť v liatinovej panvici (alebo na akejkoľvek robustnej panvici). Potom pridajte do hrnca, do ktorého ste bravčové mäso prepiekli, asi šálku vody, aby ste zoškrabali zvyšky zvyškov v panvici, a túto tekutinu môžete naliať aj do pomalého hrnca. Veľa chutí! Potom nechajte pomaly variť svoje kúzlo! Keď je hotové, stačí nakrájať bravčové mäso a naberať omáčku na vrch! Celkovo vzaté, je to jedlo, ktoré sa zdá skutočne elegantné vzhľadom na vynaložené úsilie. Podávajte to svojim priateľom a rodine, ale kuchársky trik tajte. Je to so mnou bezpečné!

Pozri si video: Varené morčacie stehno s restovanou zeleninou. Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (November 2020).