+
Nové recepty

Kuracie Tikka Masala Ravioli

Kuracie Tikka Masala Ravioli

Toto fúzne jedlo dokonale spája chute britsko-indicko-talianskej kuchyne. Grilovaná príchuť vo vnútri cestovín je vítaným prekvapením.VIAC +Menej

1

lyžica mletého kmínu

1

polievková lyžica madrasového kari prášku

2

lyžičky údenej papriky

2

lb vykostených kuracích stehien bez kože

1

recept na čerstvo vyrobené listy cestovín

1

plechovka (28 oz) drvené paradajky

1

polievková lyžica madrasového kari prášku

Skryť obrázky

  • 1

    Pripravte marinádu: Spojte prvé 4 ingrediencie. Jogurt by mal mať pekný ružový odtieň. Primiešame kuracie mäso. Soľ a korenie Necháme cez noc odležať v chladničke.

  • 2

    Čas grilovania: Cibuľu nakrájajte na kolieska a maslo, osoľte ich a okoreňte. Nakrájajte kurča. Na grile dajte všetkému peknú fazuľu, ktorú varíte, až kým nebude kuracie mäso uvarené a cibuľa mäkká. Hnedé znaky sú dôležité!

  • 3

    Pripravte plnku: Ak nenájdete Paneer, môžete nahradiť ricottou, ricottou salatou alebo akýmkoľvek čerstvým farmárskym syrom. Pridajte syr do misy s na kocky nakrájané kuracie mäso a cibuľu.

  • 4

    Pripravte cestoviny: Pripravte si svoj obľúbený recept na cestoviny (alebo podvádzajte balením wonton). Cesto rozvaľkajte na strednú hrúbku a pripravte na plnenie.

  • 5

    Plnené cestoviny: Akýkoľvek tvar je v poriadku. Spravil som pekné kruhy. Lyžice náplne ukladajte v intervaloch na plát cestovín. Na uľahčenie utesnenia ravioli použite obrys piliny. Na prvý položte ďalší plát cestovín. Vystrihnite tvar a stlačte, aby sa utesnil a odstránil vzduch. Keď ich ukladáte na voskový papier, liberálne ich posypte múkou.

  • 6

    Pripravte omáčku: Z chilli, zázvoru, cesnaku a kari prášku pripravte pastu. Túto pastu dusíme na masle 1 minútu. Pridajte paradajky. Pridajte koriander. Pridajte smotanu. Dusíme 5 až 10 minút. Voliteľný krok: Ak použijete drvené paradajky, môžete omáčku rozmixovať.

  • 7

    Varte cestoviny: Ravioli varte asi 6 minút. Budú plávať, takže ich stále miešajte, aby ste sa uistili, že varia rovnomerne, ale buďte jemní!

  • 8

    Spojte to: Keď sú cestoviny uvarené, pridajte ich rovno do teplej omáčky. Podávajte hneď! Na vrch posypeme koriandrom.

Pre tento recept nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie

Viac o tomto recepte

  • Každú chvíľu ma napadne geniálny kuchársky nápad, niečo, čo sa javí tak zrejmé, že je ťažké si predstaviť, prečo som na to predtým nemyslel. Spravidla idem priamo do Googlu, aby som vyhľadal a zistil, či to už niekoho napadlo. Aj keď je to deväť z desiatich prípadov už na celom webe, pocit, že pre jedného z desiatich ... ten pocit je úžasný. Bol to jeden z tých okamihov. Tento nápad ma napadol jednu noc pri príprave jednoduchej omáčky masala pre britsko-indické jedlo Chicken Tikka Masala. Keď som to robil, myslel som na to, ako sa mi tento proces zdal skutočne známy. Stratte zázvor a čile, pridajte trochu parmy, vymeňte koriander za bazalku alebo oregano ... Zarazilo ma, aká podobná bola táto omáčka mojej normálnej talianskej omáčke na cestoviny. Odtiaľ som začal vymýšľať všetky zábavné spôsoby, ako by som mohol túto podobnosť rozohrať. Normálne som dala kuracie mäso omáčkou tikka masala. Normálne dávam na cestoviny talianske omáčky. Prečo teda nedať Tikka kurča do cestovín? Tieto kuracie Tikka Masala Ravioli sú skutočne jedinečné tým, že majú vo vnútri grilované prísady. Nikdy som nechutnal grilovanú príchuť na raviolách a je to naozaj skvelá chuť. Perfektné jedlo. Prekvapivá grilovaná chuť, indické jedlo zmiešané s cestovinami, čo viac si môžete želať?


Pozri si video: Kuracie stehná Tandoori Masala (Január 2021).