Toto klasické jedlo Pesach vo vegetariánskom štýle je vynikajúce kedykoľvek počas roka!VIAC +Menej
Aktualizované 13. novembra 2014
PRE MATZO LOPTY -
1/2
šálka matzovej múčky alebo mix matzovej gule
2
lyžice rastlinného oleja
2
lyžice zeleninového vývaru
1
čajová lyžička soli (nepridávať, ak používate mix guľôčok matzo)
1/4
čajová lyžička korenia (nepridávajte, ak používate mix matzovej guľky)
NA POLIEVKU -
1/4
šálka nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Vetvičky čerstvého kôpru, na ozdobu
Skryť obrázky
1
Príprava matzových guličiek: Vo veľkej mise spolu premiešajte matzové jedlo, vajcia, olej, vývar, soľ a korenie, až kým sa nezmiešajú. Prikryte a dajte na 30 minút do chladničky.
2
Medzitým priveďte veľký hrniec so slanou vodou do varu. Vyberte zmes matzových guličiek z chladničky a mokrými rukami zrolujte do 12 (1-palcových) guličiek.
3
Opatrne kvapkajte guľky do vriacej vody, stiahnite oheň na miernom ohni a zakryte. Matzové guľky nechajte variť 30 minút, kým nie sú jemné.
4
Zatiaľ čo sa matzové guľky dusia, pripravte polievku: Vo veľkom hrnci na stredne vysokom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu, zeler a mrkvu a duste ich mierne do mäkka, asi 5 minút.
5
Pridáme zeleninový vývar, soľ, korenie a bobkový list a privedieme k varu. Znížte teplotu na oheň a povarte ju 15 minút.
6
Pridajte škorice a petržlenovú vňať a povarte ďalších 5 minút.
7
Lyžicami uvarených matzových guličiek do misiek a na vrch polievkou. Navrch dajte pár vetvičiek kôpru a podávajte.
Pre tento recept nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie
