Neobvyklé recepty

Kórejské grilované bravčové rezance zo sladkých zemiakov s kimchi

Kórejské grilované bravčové rezance zo sladkých zemiakov s kimchi

Preskúmajte vegetariánske rezance a kórejskú kuchyňu naraz s týmto vynikajúcim zázrakom v jednom hrnci.VIAC +Menej

Aktualizované 12. decembra 2016

Robte s

Progresso vývar

1

bravčová panenka (1 1/4 lb), orezaná, nakrájaná na kúsky veľké 1 palec

1

polievková lyžica opečeného sezamového oleja

8

oz nakrájané biele gombičkové huby

2

lyžice ryžového octu

1

šálka Annie's ™ Naturals organická sladká a korenistá BBQ omáčka (z 12-oz fľaše)

1

šálka kuracieho vývaru Progresso ™ (z kartónu 32 oz)

2

lúpané stredne sladké zemiaky, julienne lúpané alebo špirálovité, nakrájané na 6-palcové kúsky (8 pohárov)

1/2

šálka nakrájaného pikantného kimchi

2

lyžice nasekaných čerstvých listov koriandra

Skryť obrázky

  • 1

    V 5-litrovej holandskej rúre rozpustite maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte bravčovú panenku; varíme 3 až 4 minúty bez pohybu, kým sa bravčové mäso ľahko neuvoľní z panvice. Premiešame a povaríme o 3 až 4 minúty dlhšie alebo dovtedy, kým nebude bravčové mäso zo všetkých strán opečené. Preložíme do malej misky.

  • 2

    Pridajte olej do holandskej rúry; pridajte huby a povarte ich 5 až 7 minút alebo kým nezmäknú. Pridajte ryžový ocot a sójovú omáčku; za stáleho miešania varte 3 až 5 minút, kým sa z holandskej rúry neuvoľnia hnedé kúsky a tekutina takmer nezmizne. Vmiešame grilovaciu omáčku a vývar. Zahrejte do varu, potom jemne vmiešajte bravčové a sladké zemiakové rezance. Znížte teplotu na minimum; zakryjeme a za občasného miešania povaríme 12 až 15 minút, až kým nebudú batáty chrumkavé.

  • 3

    Jemne zložte špenát; varíme odokryté 30 až 60 sekúnd za občasného miešania, kým špenát nevädne. Navrch dajte kimči a koriander.

Tipy pre odborníkov

  • Nevynechajte krok úpravy bravčovej panenky. Táto membrána sa neuvarí a zabráni tomu, aby sa chute a chuťové prísady dostali k mäsu. Ak chcete odstrániť klzkú striebristú kožu, prejdite nožom popod lesklú membránu a nakrájajte ju na plátky, pričom odstráňte čo najmenej mäsa.
  • Sladké zemiaky nelúpte príliš dopredu. Rýchlo oxidujú a tmavnú.
  • Používate predspiralizované rezance zo sladkých zemiakov merané v uncových váhach? V tomto recepte sme použili 22 oz sladkých zemiakových rezancov.

Nutričné ​​hodnoty

Veľkosť porcie: 1 porcia
Kalórie
410
Kalórie z tuku
120
% Denná hodnota
Celkový tuk
13 g
20%
Nasýtený tuk
4 1 / 2g
22%
Trans-tuky
0 g
Cholesterol
95mg
31%
Sodík
1300mg
54%
Draslík
1110mg
32%
Celkový obsah sacharidov
37 g
12%
Vláknina
5 g
22%
Cukry
21g
Bielkoviny
36 g
Vitamín A
270%
270%
Vitamín C
15%
15%
Vápnik
8%
8%
Žehliť
20%
20%
Výmeny:

1 1/2 škrobu; 0 ovocie; 1/2 iného sacharidu; 0 odstredené mlieko; 0 nízkotučné mlieko; 0 mlieko; 2 Zelenina; 4 veľmi chudé mäso; 0 chudé mäso; 0 vysokotučné mäso; 2 tuky;

Výber sacharidov

2 1/2

* Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách.

Pozri si video: Thai Food - CRISPY PORK BELLY Rainbow Fried Rice Aoywaan Bangkok Thailand (November 2020).