Najlepšie recepty

Špagety Carbonara

Špagety Carbonara

Klasické jedlo zo slaniny a vajec, ktoré je také rýchle a ľahké.VIAC +Menej

ByGirl, ktorá jedla všetko

Aktualizované 20. marca 2017

Zloženie

1/2

lyžička mletého cesnaku

8

hrubé plátky slaniny, nakrájané na malé štvorčeky

1

šálka strúhaného parmezánu

Kroky

Skryť obrázky

  • 1

    Hrniec so slanou vodou privedieme do varu. Varte špagety al dente podľa pokynov v obale.

  • 2

    Keď sa cestoviny varia, začnite slaninu piecť na malej panvici po dobu 5 - 7 minút, alebo kým nebude hotová. Scedíme slaninu na papierových utierkach a vysypeme z nej kvapky.

  • 3

    Na panvicu, ktorú ste uvarili slaninou, pridajte cibuľu, olej a cesnak a povarte ich pár minút na strednom ohni alebo kým cibuľa nie je mäkká. Odstavíme z plameňa a pridáme slaninu.

  • 4

    Rozšľahané vajcia dobre ochutíme soľou a korením. Hneď ako sú cestoviny hotové, sceďte ich a vráťte ich späť na panvicu. Ihneď pridajte vaječnú zmes do cestovín. Vajcia sa vlastne varia z horúcich cestovín. Vajcovú zmes miešajte, kým nie je dobre zmiešaná.

  • 5

    Nalejte zmes z panvice na vrch rezancov a premiešajte. Vmiešame parmezán a podávame.

Informácie o výžive

Pre tento recept nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie

Viac o tomto recepte

  • Keď nerobí filmy alebo neskáče na pohovku Oprah, Tom Cruise sa ocitá v kuchyni a pripravuje nejaké zlé špagety Carbonara. Samozvaný „kráľ Carbonara“ kladie na jeho podpisový pokrm veľké očakávania a zaujalo ma, či jeho recept to splnil. Je skutočnosť, že som si svoj tanier olizovala, dobrým znamením, že sa mi to páčilo? Tomov recept som prispôsobil tak, aby som túto verziu špagiet Carbonara vyrobil podľa svojich predstáv a zmenil niektoré proporcie, ktoré sa zdali trochu mimo. Špagety Carbonara sú klasické talianske cestoviny zo slaniny a vajec. Je to neuveriteľne jednoduché jedlo, ktoré sa zíde asi za dvadsať minút. Chuť bola úžasná! Mierna chuť vajca, cesnaku a cibule zmiešaná so slanou slaninou a špagetami obalenými v parmezáne ma mala na prvé zahryznutie. Najdôležitejšou súčasťou tohto receptu je pridať rozšľahané vajcia do cestovín ihneď po ich uvarení a odkvapkaní. Teplo z cestovín varí vajcia tradičným talianskym spôsobom. Najlepšie na tom sú zvyšky slaniny a vajcia na dne misky na cestoviny, ktoré absorbujú všetky chute. Nikomu to nehovorte - pri upratovaní riadu to môže byť pre vás lahôdkou!
  • Ak ste fanúšikom špagiet, tu je viac verzií klasického jedla, ktoré môžete zdieľať s ostatnými, ktorí uprednostňujú jeho chuť!

Pozri si video: Spaghetti CARBONARA Ulam Pinoy #24 (November 2020).