Najlepšie recepty

Mexické pambazo

Mexické pambazo


4

guajillo papriky, deveined

1

malá biela cibuľa, rozdelená

3

stredne biele zemiaky, varené a nakrájané na kocky

1 1/2

lyžička soli, rozdelená

1/2

ľadový šalát, na tenké plátky

Skryť obrázky

  • 1

    Zahrejte dve šálky vody. Keď začne vrieť, vypnite oheň, pridajte guajilkovú papriku, papriku, cesnak a 1/2 cibule. Prikryjeme a necháme 20 minút máčať.

  • 2

    Zatiaľ čo papriky nakysnú, nakrájajte druhú polovicu cibule na tenké kúsky. Na panvici rozohrejte jednu lyžicu rastlinného oleja a cibuľu opekajte 3 minúty. Pridajte chorizo ​​a povarte 15 minút. Vypnite oheň, potom pridajte zemiaky, pol lyžičky soli a miešajte, kým nebudú zemiaky pokryté chorizom. Odložiť.

  • 3

    Papriky, cibuľu, cesnak, 1 čajovú lyžičku soli a pohár vody, v ktorej sa varili, zalejte mixérom a mixujte, až kým nebudete mať hustú omáčku. Prázdne do širokej nádoby.

  • 4

    Pridajte 4 lyžice oleja na panvicu.

  • 5

    Vezmite jednu rolku a rozrežte ju na polovicu, ale nenechajte ju úplne sa rozpadnúť. Ponorte do omáčky a ihneď osmažte na rozpálenom oleji, jednu minútu z každej strany.

  • 6

    Odstavíme z oleja, na polovicu povrchu natrieme osmaženú fazuľu, naplníme chorizo ​​zemiakmi a podľa chuti podlejeme šalátom a smotanou. Podávame ihneď.

  • 7

    Opakujte, až kým nebudete s rolkami hotoví.

Tipy pre odborníkov

  • Zemiaky vopred umyte, povarte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Ušetrí vám to 20-25 minút.
  • Chorizo ​​si môžete pripraviť aj vopred, stačí ich len zohriať, pridať zemiaky a podávať.
  • Ak máte radi papriku, pridajte plátky nakladanej papriky.

Pre tento recept nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie

Viac o tomto recepte

  • Pambazo je vynikajúca mexická pochúťka. Je to vynikajúce, upokojujúce, teplé a plné chutí. Tajomstvo spočíva v omáčke z guajilla, ktorou je zaliata. Nie je pikantná, ale má veľmi bohatú chuť. Tradičné mexické pambazo je sendvič plnený zemiakmi, chorizom a zaliaty omáčkou. Nájdete ho na uliciach, v kaviarňach a v reštauráciách. Teraz si toto jedlo môžete pripraviť doma pomocou receptu, ktorý vám dnes predstavujem. Pambazo je ideálne jedlo na nedeľu s rodinou, oslavnú noc alebo narodeniny. Moja rodina ho pripravuje aj okolo sviatkov alebo na oslavu nezávislosti Mexika. Varovanie: budete potrebovať veľa obrúskov, pretože vaše ruky budú zaliate omáčkou, keď si pochutnávate na pambazu. Užite si to!

Pozri si video: Deliciosos Pambasos. Antojitos Mexicanos