Najlepšie recepty

Pikantná borščová polievka

Pikantná borščová polievka


Klasická východoeurópska polievka s poriadne korenistým nádychom.VIAC +Menej

Aktualizované 8. marca 2017

1

lyžička vločiek červenej papriky

1/2

lyžička kajenského korenia

1

sušené habanero korenie (pre extra korenie, voliteľné)

1/2

hlávková zelená kapusta, nakrájaná na tenké plátky

2

lyžice jablčného octu

Skryť obrázky

  • 1

    Cibuľu, mrkvu, zeler, paštrnák a repu ošúpte a nakrájajte na kocky, aby boli zhruba v kocke 1/4 palca.

  • 2

    Do veľkého pevného hrnca na strednom ohni prilejte olej a potom pridajte všetku zeleninu, ktorú ste nakrájali na kocky. Necháme ich na strednom ohni variť 8 - 10 minút, kým nezačnú mäknúť.

  • 3

    Do stredu hrnca urobte studňu a ak je panvica naozaj suchá, pridajte malé kvapky oleja navyše. Pridajte všetky svoje koreniny a povarte ich 30 sekúnd. Ak chcete polievku VEĽMI korenistú, pridajte sušené habanero. V opačnom prípade to vynechajte. Prilejeme vodu a dusíme. Prikryte a duste polievku 8 - 10 minút, kým zelenina nezmäkne.

  • 4

    Pridáme do polievky nakrájanú kapustu a dusíme ďalej, kým nezmäkne.

  • 5

    Pridajte jablčný ocot a dochuťte soľou a korením. Ak je polievka veľmi hustá, pokojne pridajte ďalšiu šálku vody.

  • 6

    Odstráňte sušené čili, ak ste ho použili, a ihneď podávajte polievku zdobenú veľkým kopcom gréckeho jogurtu a čerstvým kôprom!

Pre tento recept nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie

Viac o tomto recepte

  • Táto teplá zimná polievka má prekvapivý kopanec. Perfektné, vyzdvihnite ma počas chladných večerov. Dobrá správa: Táto pikantná polievka z boršču nielen zahreje vašu dušu, ale ak pôjdete s korením naplno, budete behať smrteľnými rýchlosťami pre svoj najbližší pohár mlieka. Táto polievka , na jeho základe je roľnícke jedlo. Jeho výroba nestojí takmer nič a uživí dav. Môže obsahovať bielkoviny, ako je hovädzie mäso, ale rád by som mal zabalené veggie. Navyše sa dá šialene ľahko vyrobiť. To nie je vtip, najťažšou časťou tohto receptu je nakrájanie zeleniny. Pravdepodobne to bude trvať asi 20 minút, ak ste pomalý sekáč, ale potom sa polievka sama uvarí! Teraz si povieme korenie. Keďže sa jedná o pikantnú polievku, dal som sa na korenie. Použil som sušené čerešne arbol, ale tie by sa dali nájsť trochu ťažko, a tak som do receptu zapísal vločky červenej papriky - ktoré dodajú trochu príjemného tepla. Teraz, ak sa chcete trochu vyblázniť, nájdite si sušené habanero korenie a hodte ho do mixu. Je to úplne voliteľné, ale výrazne to zvýši pikantné úrovne. Polievku podávajte s hustým gréckym jogurtom Yoplait a dolejte ju niekoľkými vetvičkami čerstvého kôpru. Takto sa zahrejete celú zimu.

Pozri si video: Pikantná čínska polievka ako z reštaurácie - videorecept